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    Riferimento: 9788854844407

    Editore: Aracne
    Pagine: 176
    Formato: Libro in brossura
    Data pubblicazione: 08 Febbraio 2012
    EAN: 9788854844407
    In commercio dal: 08 Febbraio 2012
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    Descrizione

    Il testo espone i risultati di una ricerca interdisciplinare di un gruppo di ricercatori delle facoltà di economia e di agraria dell'Università degli studi di Foggia finanziata dalla Fondazione Cassa di Risparmio di Puglia. L'oggetto di studio è il miglioramento dei processi di produzione nel settore olivicolo-oleario. Viene così esposta l'attività di ricerca condotta in campo agronomico, finalizzata alla salvaguardia della fertilità del terreno, per l'ottenimento di prodotti di qualità più elevata, sia dal punto di vista nutrizionale sia da quello organolettico.
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