Crestomazia dalle Lettere di Nilo di Ancira. Un viatico per il nutrimento spirituale quotidiano

Coloro che si sforzano di purificare le loro anime, non solo possiedono in abbondanza del pane e dell'acqua spirituali, ma hanno a loro disposizione della carne: Il cibo solido è adatto agli uomini maturi (Eb 5,14), come insegna l'Apostolo, e come anche ha preannunziato Mosè parlando al popolo: Santificatevi prima di domani e mangerete carne (Nm 11,18). Le carni prefigurano il corpo divino, quello di cui si cibano i credenti nella Chiesa e la santa conoscenza dei cristiani, che è superiore a ogni scienza. (Al vescovo Silvano, 99)