Considerazioni preliminari sul paesaggio pistacchicolo

Trattare di paesaggio è cosa complessa, non solo in quanto polisemica, piuttosto perché è anche dovuta alla erronea ed eccessiva visione soggettiva rispetto a questioni oggettive. Già numerosi ambiti disciplinari hanno messo in luce i limiti della osservazione e della valutazione paesistica, mostrando più e più volte, in un caso e in un altro, in uno studio piuttosto che un altro, eccessi di paradigmi estranei. L'idea che qui ci accingiamo a proporre è solo l'inizio di una olistica astrazione scientifica così che, per approssimazioni successive come il fare ricerca pretende, si giunga a comprendere la complessità dell'immagine che un ambito territoriale rimanda. Abbiamo scelto l'areale del Pistacchio di Bronte DOP, perché unico e perché complesso; abbiamo anche scelto di trattarne alcuni aspetti piuttosto che altri e di questo il lettore ci perdonerà trattandosi, appunto, di un inizio.