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    Conchiglie. Il buono nel guscio

    Riferimento: 9788895092218

    Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
    EAN: 9788895092218
    isbook: 1
    Autore: De Biasio Giovanni; Lemonnier Nicolas
    Collana: INDINSPENSABILI
    In commercio dal: 28 Giugno 2007
    Pagine: 160
    Formato: Libro
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    Descrizione

    Dove il mare si infrange sugli scogli o sul bagnasciuga delle spiagge, portate a riva dalla forza dei flutti e delle maree, si trovano le protagoniste di questo libro: le conchiglie con il loro gustosissimo contenuto. Gusci dalle forme aggraziate o dall'aspetto bizzarro che racchiudono gioielli gastronomici sottoforma di polpe succulente e saporite. Vongole, arselle e fasolari, cozze, cannolicchi, capesante, ostriche e ricci di mare: al naturale, con pasta e riso, nelle zuppe tradizionali e in insoliti canapè. Più di 100 ricette per portare in tavola questi tesori del mare in preparazioni semplici e raffinate.
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