Come avviare un minicaseificio con eventuale allevamento di pecore-capre. Con aggiornamento 2018

In un mondo in evoluzione la via giusta per i produttori è quella della miniproduzione artigianale con tre parole d'ordine: alta qualità, origine controllata della materia prima, lavorazioni fedeli alle tradizioni regionali. L'allevamento di pecore e/o capre dotato di un proprio laboratorio per la trasformazione ha dunque tutte le carte in regola per proporsi come business vincente. Il minicaseificio può contare da un lato su una gamma di prodotti molto variegata e dall'altro su una clientela potenzialmente molto vasta con vendita diretta a privati e GAS, distribuzione a negozi tipici, store di prodotti di alta qualità, formaggerie, ecc. Il kit Start UP (Guida-business plan + Cd-Rom) consente di non perdere tempo e di non commettere errori. Il kit contiene tutte le informazioni per progettare, valutare, realizzare e lanciare con successo l'attività: i prodotti/servizi che si possono offrire, come trovare i clienti, come organizzare l'attività ecc. Il Cd contiene un foglio di calcolo per analizzare investimenti, ricavi e costi, tutti gli adempimenti necessari, contributi a fondo perduto e altre agevolazioni, legislazione, forme giuridiche possibili, oltre a molte foto sull'attività.