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    Cibo e la terra. Agricoltura, ambiente e salute negli scenari del nuovo millenni

    Riferimento: 9788868438623

    Editore: Donzelli
    Autore: Bevilacqua Piero
    Collana: Rosso e nero
    Pagine: 216
    Formato: Libro in brossura
    Data pubblicazione: 22 Novembre 2018
    EAN: 9788868438623
    Autore: Bevilacqua Piero
    Collana: Rosso e nero
    In commercio dal: 22 Novembre 2018
    Non disponibile
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    IVA inclusa
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    Descrizione

    Oggi l'agricoltura, così come si è sviluppata negli ultimi 70 anni, pone all'umanità intera problemi drammatici: consuma il 70% delle risorse idriche del pianeta; concorre al processo di riscaldamento globale; sterilizza e desertifica terre fertili; inquina le acque. Fortunatamente questa è solo una faccia della luna. La lotta a un modello insostenibile di produzione del cibo e la riscoperta della biodiversità stanno diventando un fenomeno di massa. E l'Italia, con la sua tradizione alimentare, ne è all'avanguardia.
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