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    Celiachia senza sacrifici. 95 ricette senza glutine per superare i luoghi comuni, vivere meglio e non rinunciare al piacere a ta

    Riferimento: 9788866815822

    Editore: Terra Nuova Edizioni
    EAN: 9788866815822
    isbook: 1
    Autore: Ferrari Luisa, Zucco Antonio
    Collana: La salute nel piatto
    In commercio dal: 29 Luglio 2020
    Pagine: 115 p., Libro in brossura
    Disp. in 1/2 gg lavorativi
    14,00 €
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    Descrizione

    L'incremento nel numero di persone affette da celiachia o intolleranti al glutine è dovuto a una maggiore attenzione verso queste problematiche oppure sono cambiati i cereali che contengono glutine? E quali accorgimenti devono adottare le persone celiache per nutrirsi in modo equilibrato? Il libro affronta queste domande e mostra che piatti saporiti e bilanciati sono possibili anche sulla tavola dei celiaci. Accanto a informazioni su cos'è la celiachia e come si diagnostica, troviamo suggerimenti per mantenere il giusto apporto di fibre nonostante l'assenza dalla dieta di alcuni cereali. Ecco quindi l'importanza di cucinare alimenti integrali e di accompagnarli con legumi, verdure e frutta. Queste indicazioni trovano una realizzazione concreta nelle oltre 90 ricette proposte da Antonio Zucco e suddivise tra primi piatti, pizze e pani, secondi, dolci e dessert.
    E-book non acquistabile