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    Carne coltivata. La rivoluzione a tavola?

    Riferimento: 9788860449078

    Editore: Fandango libri
    EAN: 9788860449078
    isbook: 1
    Autore: Ferrari Arianna
    Collana: Icaro
    In commercio dal: 12 Aprile 2024
    Pagine: 168 p., Libro in brossura
    Non disponibile
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    Descrizione

    Il dibattito sulla carne sintetica, o più correttamente carne coltivata, è presente in Italia attraverso articoli di giornale, prese di posizione di varie associazioni come Slow Food, inchieste economiche, dichiarazioni contraddittorie di ministri, parlamentari e opinionisti. Mancano, dunque, interventi di ampio respiro. Arianna Ferrari, nel nuovo libro della collana Icaro, propone in Carne coltivata una panoramica delle diverse visioni che muovono scienziati e promotori della carne coltivata e un'analisi critica delle questioni etiche e politiche poste da questa innovazione con un linguaggio accessibile al grande pubblico.
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