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    Canestrelli di Montebruno

    Riferimento: 9788863732030

    Editore: SAGEP
    Autore: Rossi Sergio; Frazzari F. (cur.)
    Pagine: 64
    Formato: Libro in brossura
    Data pubblicazione: 01 Gennaio 2012
    EAN: 9788863732030
    Autore: Rossi Sergio; Frazzari F. (cur.)
    In commercio dal: 01 Gennaio 2012
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    Descrizione

    A volte si fa fatica a credere che in un piccolo paese dell'Appennino genovese, circondato da boschi di castagni e faggi, possa essersi tramandata una tradizione così profonda legata a un semplice dolcetto. Eppure è andata proprio così e i canestrelli di Montebruno hanno attraversato oltre un secolo di vita grazie alla determinazione e alla passione della famiglia Barbieri. È pur vero che una gran parte della tradizione gastronomica ligure deriva dalle aree rurali, talvolta assai marginali, ma non è semplice che una di esse si perpetui rimanendo identica, come nel momento in cui ha visto la luce.
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