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    Bollicine. La scienza e lo champagne

    Riferimento: 9788806178369

    Editore: Einaudi
    EAN: 9788806178369
    isbook: 1
    Autore: Liger Belair Gérard
    Collana: Einaudi tascabili. Pop
    In commercio dal: 18 Ottobre 2005
    Pagine: 117 p., Libro in brossura
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    Descrizione

    Professore di Fisica all'università di Reims Champagne-Ardenne, nel cuore della regione vinicola dello Champagne, Liger Belair compie un viaggio curioso e divertente nel mondo del famoso vino e delle sue bollicine tra storia, gusto e scienza. Dopo aver ripercorso la storia dello champagne, analizzato la sua produzione, illustra la bellezza nascosta e ogni fase della vita effimera delle bollicine.
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