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    Atlante illustrato dei prosciutti e salumi. Ediz. a colori (L')

    Riferimento: 9788867227235

    Editore: L'Ippocampo
    EAN: 9788867227235
    isbook: 1
    Autore: Sicard Tristan
    Collana: Gourmet - Vari
    In commercio dal: 20 Settembre 2023
    Pagine: 252 p., Libro rilegato
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    Descrizione

    Perché i prosciutti vanno tenuti appesi? È possibile prepararne uno in casa? Salumi, salsicce, insaccati: che differenza c'è? Quali sono le specialità più rare e gustose? Questo ricco atlante soddisferà tutte le curiosità degli amanti dei prosciutti e dei salumi, invogliando all'assaggio e alla ricerca di prelibatezze da tutto il mondo. Si troveranno, selezionati e catalogati, oltre 200 prodotti dall'Italia e dal mondo, descritti nel dettaglio e accompagnati da consigli per degustarli al meglio; e poi schede illustrate e puntuali per identificare le razze di suini e bovini, e per conoscerne impieghi e caratteristiche, oltre a mappe di Italia, Francia, Spagna, Balcani, Nord Europa e altre zone del mondo, con i territori di origine e diffusione dei prosciutti e dei salumi.
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