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    Atlante dei vitigni e vini di territorio. Genotipi italiani autoctoni poco noti e diffusi

    Riferimento: 9788850656257

    Editore: Edagricole
    EAN: 9788850656257
    isbook: 1
    Autore: Palliotti A. (cur.), Silvestroni O. (cur.), Poni S. (cur.)
    Collana: GRANDI OPERE
    In commercio dal: 14 Aprile 2022
    Pagine: 308
    Formato: Cartonato
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    Descrizione

    Il volume descrive 126 vitigni, originari di specifici territori di tutte le regioni italiane e a diffusione limitata, ovvero non superiore a 200 ettari di superficie coltivata, organizzati in schede di sintesi. Oltre alla caratterizzazione morfologica ed attitudinale, ciascuno di essi è accompagnato da informazioni storiche, nonché da una appropriata documentazione fotografica. Anche se solo una parte dei vitigni autoctoni è per ora coltivata per produrre uva da vino, il libro vuole essere un primo, originale compendio sulle principali entità genetiche viticole a limitata diffusione ed impiego presenti in tutti i territori italiani, e rappresentare un compagno per eventuali viaggi verso la scoperta di vini diversi o anche unici dell'Italia intera.
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