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    Atelier chocolat

    Riferimento: 9788895056715

    Editore: Bibliotheca Culinaria
    EAN: 9788895056715
    isbook: 1
    Autore: Deseine Trish
    Collana: Piccole golosità
    In commercio dal: 28 Febbraio 2011
    Pagine: 72 p., Libro rilegato
    Non disponibile
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    Descrizione

    Il cioccolato è il protagonista indiscusso di questo libro e insieme a lui la ferma convinzione di Trish Deseine che tutti possano trasformarsi in perfetti cioccolatieri e stupire i propri ospiti con creazioni scenografiche e dal gusto irresistibile. Semplici ma precise nozioni sulle tecniche di lavorazione, i giusti utensili e ottime materie prime. È questo quello che serve, secondo Trish, per creare a casa propria squisiti e raffinati dolci, esattamente come quelli di pasticceria, partendo dal cioccolato fuso: dalla tavoletta fatta in casa ai tartufi, dai rocher fino addirittura all'uovo di Pasqua. Sono ventotto le ricette di Trish per una piccola pasticceria elegante e fantasiosa, che impiega il cioccolato fuso e modellato come ingrediente principale e come goloso rivestimento per biscotti, meringhe, frutta fresca e secca.
    E-book non acquistabile