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    Alimenti particolari e della prima infanzia. Violazioni amministrative e penali

    Riferimento: 9788851302511

    Editore: Sistemi Editoriali
    EAN: 9788851302511
    isbook: 1
    Autore: Alfonso Giannoni
    Collana: Igiene e alimenti
    In commercio dal: 2004
    Pagine: 315 p., Libro in brossura
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    Descrizione

    Un prontuario operativo destinato agli operatori del settore sanitario, agli organi di vigilanza (medici, veterinari, tecnici della prevenzione delle ASL e delle ARPA, Carabinieri dei NAS), a coloro che operano lungo l'intera filiera produttiva del settore alimentare e, più in generale, a qualsiasi figura professionale che abbia necessità di conoscere la complessa disciplina dei prodotti destinati ad un'alimentazione particolare, così come definiti dal D.Lgs. n. 111/92. Di tali alimenti vengono riportati tutti gli obblighi legali e i possibili illeciti sia sotto l'aspetto igienico-sanitario che commerciale.
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