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    Alimentazione e salute. Uno studio sul ruolo dei prebiotici per la flora intestinale

    Riferimento: 9788898697724

    Editore: Stamen
    EAN: 9788898697724
    isbook: 1
    Autore: Maurizio Carpino
    Collana: Tecnhé
    In commercio dal: 14 Gennaio 2016
    Pagine: 97 p., Libro
    Non disponibile
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    Descrizione

    L'equilibrio e l'interazione tra i componenti della flora batterica intestinale porta al ripristino e al mantenimento delle condizioni di salute e benessere. L'ecosistema intestinale è vulnerabile all'effetto di vari fattori: digiuno, stress, errori alimentari, antibiotici ecc. Tutto ciò è capace di alterare la microflora intestinale deprimendo lo sviluppo dei probiotici. Al concetto di probiotico, negli ultimi anni si è aggiunto quello di prebiotico, ossia di sostanze vegetali non assorbibili e non digeribili che, nel colon, possono essere metabolizzate per effetto del patrimonio enzimatico dei microrganismi presenti che, a loro volta, traggono energia dal processo di metabolizzazione, venendone selettivamente favoriti nella crescita e nello sviluppo. Questo studio, con un'indagine a vasto raggio, fornisce un'accurata ricognizione in merito alla più accreditata ricerca di base su questa promettente linea di sviluppo clinico.
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