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    Alimentazione a impatto zero

    Riferimento: 9788897216995

    Editore: Edita Casa Editrice & Libraria
    EAN: 9788897216995
    isbook: 1
    Autore: Palerma Claudio, Sorvillo Alessandra
    Collana: Studi e approfondimenti scientifici
    In commercio dal: 01 Dicembre 2020
    Pagine: 128 p., Libro in brossura
    Non disponibile
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    Descrizione

    Alimentazione a Impatto Zero è un agile ma esaustivo compendio che illustra l'impatto sull'ambiente dell'intera filiera agroalimentare, partendo dalla produzione fino al confezionamento e alla distribuzione. Il volume è diviso in cinque sezioni tematiche che delineano il legame tra sostenibilità e alimentazione da punti di vista diversi, prendendo in esame le principali impronte ecologiche, i danni inflitti agli ecosistemi, lo spreco di cibo e l'impatto del packaging alimentare. L'ultima sezione comprende una guida per una spesa più green e un ricettario sostenibile nel quale ad ogni pietanza sono associati il relativo consumo idrico e la CO2 prodotta per la realizzazione del piatto.
    E-book non acquistabile