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    Aimo e Nadia. Le squisitezze del cibo e dell'anima. Con DVD

    Riferimento: 9788887510492

    Editore: O Barra O Edizioni
    Autore: Moroni S. (cur.)
    Pagine: 128
    Formato: Prodotto in più parti di diverso formato
    Data pubblicazione: 01 Dicembre 2007
    EAN: 9788887510492
    Autore: Moroni S. (cur.)
    In commercio dal: 01 Dicembre 2007
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    IVA inclusa
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    Non disponibile

    Descrizione

    Aimo e Nadia, grandi cuochi, sono patrons a Milano di un luogo di eccellenza che offre l'esperienza di un cibo elaborato con sapienza e offerto con raffinatezza semplice e affettiva. Ma quali sono gli elementi a fondamento della loro grande cucina italiana, qual è la relazione tra arte e gastronomia? Il libro propone le conversazioni avvenute tra Aimo o Nadia, l'amico Paolo Ferrari, artista e scienziato, Marco Dotti, critico e giornalista, intorno ai legami tra cibo e gusto, origini e materia, arte e cultura. Le ricette si intrecciano ai temi delle conversazioni e tracciano l'itinerario gastronomico percorso nell'arco di oltre quarant'anni di attività. Anche le immagini narrano i passaggi: le origini, l'arrivo nella Milano del dopoguerra, il primo bar-trattoria e infine l'attuale Luogo di Aimo e Nadia, dove la grande tradizione gastronomica è capace di un continuo rinnovamento tra gusto, colore, forma, emozione e ideazione.
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