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    Abbasso l'indice glicemico! 50+4 ricette per contenere l'IG mangiando bene

    Riferimento: 9788866811374

    Editore: Terra Nuova Edizioni
    EAN: 9788866811374
    isbook: 1
    Autore: Fenoglio Raffaella
    Collana: Bioricettari
    In commercio dal: 26 Maggio 2016
    Pagine: 115 p., Libro in brossura
    Disp. in 1/2 gg lavorativi
    13,50 €
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    Descrizione

    L'indice glicemico è un indicatore fondamentale per la nostra salute, rileva la capacità di un alimento di aumentare la glicemia nel sangue. Questo non significa che dobbiamo rinunciare a pane, pasta, dolci... ma che è meglio sostituire alcuni ingredienti con altri a basso IG. Mettiamo quindi al bando farine raffinate, zucchero bianco, cibi industriali e sostituiamoli con prodotti integrali, con dolcificanti naturali come stevia, agave, cocco, betulla e miele d'acacia, con cereali e pseudocereali come quinoa, amaranto, grano saraceno, orzo e avena. E poi portiamo in tavola tanti legumi, semi oleosi, ortaggi e frutta a chilometro zero. Insomma è importante privilegiare ingredienti a basso IG, di stagione e possibilmente biologici, rispettosi della nostra salute e dell'ambiente. Provando le ricette proposte in questo libro - i primi e i piatti salati, i finger food e i dolci, senza dimenticare i consigli per la colazione - potremo finalmente dire a gran voce: Abbasso l'indice glicemico!.
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