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    Riferimento: 9788884990143

    Editore: Slow Food
    EAN: 9788884990143
    isbook: 1
    Autore: Carnacina Luigi
    Collana: AsSaggi
    In commercio dal: 10 Giugno 2009
    Pagine: 192
    Formato: Libro in brossura
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    Descrizione

    Nell'autobiografia di uno dei più importanti gastronomi italiani di sempre, la lettura della nostra recente storia gastronomica. Queste memorie, pubblicate per la prima volta nel 1957 da Luigi Veronelli, rappresentano la summa dell'esistenza e della professione di Carnacina. Ricordi, esperienze, ricette tracciano un percorso e definiscono una identità, uno stile personale, ricercato, elegante.
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