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    100% Alba. Ceretto/Crippa. Tra cantina d'eccellenza, territorio e cucina stellat

    Riferimento: 9788837094195

    Editore: Mondadori Electa
    EAN: 9788837094195
    isbook: 1
    Autore: Zuffi Stefano
    In commercio dal: 06 Maggio 2014
    Pagine: 285 p., Libro rilegato
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    Descrizione

    Un viaggio nei sensi fatto di tanti argomenti, di tante storie, quasi un caleidoscopio: la famiglia Ceretto, l'avventura del ristorante, le Langhe, l'arte e gli artisti, l'architettura d'interni, il vino, l'orto, le materie prime, il talento di Enrico Crippa, colleghi cuochi, amici, maestri... ed è proprio da tutto ciò, da questa gran varietà che il mondo Piazza Duomo trae la sua forza e il suo fascino. Per rappresentare questo storia fatta di tanti racconti di memoria è stata usata la formula editoriale delle parole chiave in forma di lemmario che consente al lettore di ripercorrere ragioni e significato di una esperienza diretta e intensa. Un diario di viaggio che va dalla A di Alba, Adrià Ferran, agnello sambucano, fino alla Z di zenzero e zuppa, passando dalla T di tartufo, alla F di famiglia e foie gras, alla O di orto e ortaggi fino alla I d'insalata, impresa e investimenti.
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