Libro
Alessandria gastronomica
- Autore
- Luigi Bruni
- Editore
- Vicolo del Pavone
- Data di pubblicazione
- 10 dicembre 2022
- Lingua
- Italiano
- Pagine
- 168
- Formato
- Rilegato
- ISBN
- 9788875032647
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Sinossi
La gastronomia alessandrina presenta una notevole varietà che dipende dalla sua particolare posizione geografica; è cinta a sud dall’Appennino ligure, a ovest dalle colline monferrine e al centro dalla piana della Frascheta. Tre realtà geografiche differenti che determinano tradizioni gastronomiche diverse tra loro. In questo testo sono raccolte piccole storie, ricordi, aneddoti e antiche ricette di cucina popolare legate alla vita contadina degli abitanti delle terre alessandrine. Prendono spunto da pubblicazioni, da articoli editi su La Stampa, rivisti e approfonditi, e si avvalgono di ricordi personali e testimonianze di amici, di storici e di gastronomi.
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