Libro
Originale & gourmet: dolci
- Editore
- Italia Squisita
- Data di pubblicazione
- 9 febbraio 2026
- Lingua
- Italiano
- Pagine
- 264
- Formato
- Rilegato
- ISBN
- 9791281296213
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Sinossi
Originale & Gourmet - Dolci. Storia e presente della pasticceria italiana, dessert antichi e avveniristici si alternano nelle interpretazioni dei pasticceri da laboratorio e degli chef d’alta ristorazione nel nuovo volume della collana Originale & Gourmet, interamente dedicato ai dolci. Cento ricette per raccontare le Pastiere, i Cannoli Siciliani e il Tiramisù insieme agli altri capolavori della tradizione secondo i più grandi maestri, tra i quali: Andrea e Giacomo Besuschio, Massimo Bottura, Moreno Cedroni, Sal De Riso, Gino Fabbri, Iginio Massari, Angelo Musa, Norbert Niederkofler e Giancarlo Perbellini.
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