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    Le mie torte salate

    Riferimento: 9788861543058

    Editore: Food Editore
    EAN: 9788861543058
    isbook: 1
    Autore: Luca Montersino
    In commercio dal: 14 Novembre 2013
    Pagine: 125 p., Libro in brossura
    Non disponibile
    16,90 €
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    Descrizione

    Un libro che, grazie alla maestria e alla creatività di Luca Montersino, rivoluziona il mondo delle torte salate. Si inizia infatti con le torte e le focacce più classiche (quiche e strudel salati, ma anche Tarte Tatin e gattò) per arrivare alle proposte più innovative e moderne. Lascerai a bocca aperta i tuoi ospiti grazie alla sacher salata ai funghi porcini, o portando in tavola uno splendido (e buonissimo) tiramisù ai formaggi e olive taggiasche, oppure la sorprendente crostata di cipolle con parmigiano e bacon. A metà strada fra ricettario classico e Food Design, il nuovo libro di uno dei più grandi famosi chef e pasticceri italiani offre un punto di vista inedito dedicato alle torte salate, in equilibrio perfetto fra gusto e bellezza.
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