Libro
Il cibo nelle nostre vallate
- Autore
- Luisella Ceretta
- Editore
- Susalibri
- Collana
- Cooking Live
- Data di pubblicazione
- 14 novembre 2019
- Lingua
- Italiano
- Pagine
- 160
- Formato
- Brossura
- ISBN
- 9788897933588
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Sinossi
La montagna è luogo di turismo e sport ma anche di cultura del gusto, dei sapori e delle tradizioni culinarie legate a un territorio, in questo caso a quello delle nostre vallate. Nella tradizione della sua cucina sono radicate ricette che si sono fatte conoscere e apprezzare con i loro sapori forti, ricchi di proteine, di sostanza perché ideate per nutrire persone abituate al lavoro duro, ai climi rigidi, alla fatica. L’estro umano, nonne e nonni in prima fila, non si è mai posto molti limiti e ha creato ricette fantasiose, buone, gustose e ideali per tutti i palati. Mondo vegetale e mondo animale sono la montagna e diventano componenti essenziali del gusto e dell’arte della cucina.
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