Vie della pizza. Guida gustosa e insolta alla scoperta di pizzerie e monumenti del centro storico di Napoli. Ediz. italiana e in

Muoversi per le millenarie strade di Neapolis, visitare straordinarie chiese e palazzi, degustare e confrontare pizze veraci ancora fumanti, preparate da mani esperte che ripetono un rito antico fatto di acqua, farina, lievito, sale e passione: ecco ciò aspetta chi legge e consulta Le vie della pizza, libro in versione italiana e inglese che inaugura la collana Tourista dedicata alle guide culturali e gastronomiche. Il merito della pubblicazione è di condurre il lettore in un tour tra le antiche strade del Centro Storico di Napoli e i suoi monumenti, con tappe golose tra le pizzerie più antiche. La guida è poi arricchita di notizie, segreti e indicazioni utili per imparare a riconoscere tutte le qualità della pietanza partenopea più conosciuta al mondo e i maestri pizzaioli depositari del metodo di lavorazione tradizionale.