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    Cucina mitteleuropea a Gorizia. Atti del Convegno nazionale (Gorizia, 24 settembre 2011) (La)

    Riferimento: 9788876361593

    Editore: Società Filologica Friulana
    Autore: Russian A. L. (cur.), Zottar R. (cur.)
    Pagine: 100
    Formato: Libro in brossura
    Data pubblicazione: 13 Luglio 2023
    EAN: 9788876361593
    Autore: Russian A. L. (cur.), Zottar R. (cur.)
    In commercio dal: 13 Luglio 2023
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    Descrizione

    Il volume contiene gli atti del convegno nazionale La cucina mitteleuropea a Gorizia. Vengono qui approfonditi i variegati aspetti della gastronomia, favorendo nel contempo la conoscenza dei valori della tradizione e seguendo il percorso di sviluppo e contaminazione delle pietanze della tradizione culinaria di Gorizia e del suo territorio. A completamento degli interventi, sono riportate alcune ricette della tradizione goriziana.
    E-book non acquistabile