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    Cucina del Battibecco (La)

    Riferimento: 9788883049842

    Editore: Polistampa
    Autore: Girardi Gianni
    Pagine: 128
    Formato: Libro rilegato
    Data pubblicazione: 23 Aprile 2007
    EAN: 9788883049842
    Autore: Girardi Gianni
    In commercio dal: 23 Aprile 2007
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    Descrizione

    Il libro della cucina fiorentina: ricca e varia, semplice e raffinata, povera e sontuosa. Il volume contiene le ricette del ristorante Battibecco di Impruneta (Firenze): ribollita, pappa col pomodoro, trippa, gnocchi di patate, ma anche tortelli d'avocado e gamberi al profumo di limone, risotto di Floria Tosca alle rose rosse, tagliolini doppia panna ai fiori di zucca. Ricette contadine toscane accanto ad altre più elaborate, sempre tradizionali ma nate via via col passare dei secoli man mano che l'uomo raffinando se stesso migliorava la qualità della propria vita.
    E-book non acquistabile